1. Gather  
Gästerna samlas, minglar, bläddrar igenom Burns verk, och granskar urvalet av Whisky.

2. Meal - Welcome Grace
Gästerna välkomnas till bords av Ordföranden, offers an opening grace, och deklamerar The Selkirk Grace.

3. Cock-a-Leekie Soup
Soppan serveras

4. Parade of the Haggis
Gästerna står upp och ta emot Haggis. Kocken träder in i lokalen med Haggis, ackompanjerad av säckpipsblåsare som spelar Brose & Butter, gästerna celebrerar honom med en svag applåd.

Processionen vandrar fram till Ordföranden och placerar Haggis framför honom. Ordförande reciterar Burns' berömda poem Address To A Haggis. När har når till raden 'an cut you up wi' ready slight', skär han upp Haggis med en vass kniv.
 
Deltagarna applåderar talaren när de står upp och höjer en skål för Haggis med ett glas Whisky. Gästerna sätter sig ner och maten serveras med alla sina tillbehör.

Haggis serveras med Neeps and Tatties, (rotmos och potatismos). Öl och whisky serveras därtill.

5. Interval
Efter maten blir det en kort paus medan bordet dukas av. Dags att fylla på glasen.

6. Song
Som uppvärmning inför Immortal Memory är det brukligt att någon av gästerna sjunger en av Burns sånger.

7. Immortal Memory
Ordföranden eller en utsedd talare framför Immortal Memory. Detta är en seriös och noggrann betraktelse av Robert Burns liv och gärning. Talet avslutas med att gästerna står upp, höjer sina glas och skålar för det odödliga minnet av Poeten.
A toast to the immortal memory of the Bard of Ayr.

8. Songs, Music & Readings
Nu följer andra poem, skålar, sånger. Gäster, som så önskar, får nu tillfälle att framföra, recitationer ur Burns samlade verk.

9. Toast To The Lassies (= sv. jänta, tös)
Ett tal och en skål för “damernas” tillkortakommanden. Troligen hånade man kvinnor och “det kvinnliga” på olika sätt.

10. Reply From The Lassies
Framförd med stil, charm och slagfärdighet, bemöttes herrarnas ohyfsade och plumpa påhopp på kvinnorna.

11. Tam o' Shanter
Ingen Burns Supper är komplett utan en recitation av detta kända poem.

12.  Songs & Poems.
Ordförande känner av stämningen och låter gästerna framföra poem eller sånger av Robbie så länge de önskar.

13. Closing Remarks From The Chairman
När aftonen närmar sig sitt slut tackar ordföranden gästerna för deras närvaro
for their attendance, good cheer and high spirits.
Någon av gästerna tackar The host, chairman, chef, piper

14. Auld Lang Syne
Den traditionella avslutning är att tillsammans sjunga denna sentimentala skotska sång.