|
Buteljering exklusivt för Svenska Whiskyförbundet –
2005 |
|
Linkwood
Distillery grundades 1821 av Peter Brown några kilometer söder om Elgin.
Destilleriet ligger vackert invid källan Linkwood Burn. Namnet Linkwood
härstammar från familjen Browns gård Linkwood House. Peters son drev
energiskt destilleriet efter faders bortgång och genomförde också en
omfattande utbyggnad samt marknadsförde whiskyn aktivt. Vid sekelskiftet
drevs företaget av Innes Cameron som inriktade sig på blandningsindustrin.
Efter 30 år med Innes vid rodret på Linkwood såldes destilleriet vidare till, det redan då stora företaget, Scottish Malt Distillers. Destilleriet stängdes som så många andra under andra världskriget men kom snabbt igång under Roderick Mackenzies styre. Roderick som inte visste riktigt vart i processen whiskyn fick sin särpräglade smak valde att inte ändra något, skrönor finns om spindelnät som inte fick röras. 1962 och 1971 renoverade de och byggde ut destilleriet. Den senare utbyggnaden ökade Linkwoods produktionskapacitet avsevärt då man installerade ytterliggare fyra kopparpannor, från två till sex. 1985-1990 var Linkwood stängt. Linkwood ägs idag av Diageo som ger ut en 12-åring i Flora & Fauna serien samt en äldre Rare Malt Cask Strength. Flertalet oberoende buteljerare ger idag ut Linkwood i olika åldrar och whiskyn blir allt populärare bland whiskykännarna. Endast någon procent av produktionen letar sig ut som single malt resten går till blandindustrin.
Linkwood
tar sitt vatten från källor kring Loch Milbuies. Det är mjukt och runt.
Kornet köps in från något av Diageos centrala mälteriet och är lättrökt.
Destilleriet har nu sex kopparpannor varav fyra är i ständig produktion.
Whiskyn lagras vanligen i använda sherry och bourbonfat.
|