Självständiga singelmalten Glenfarclas utmanas av en räcka kustnära destillerier från nordvästra Speyside, samtliga med blending-profil. Royal Brackla ligger utanför Nairn, inte långt från högländarnas huvudstad Inverness. Bracklas storhetstid som singelmalt inföll på 1800-talet då brittiske monarken William IV gav malten sitt kungliga sigill. Senare i livet blending-malt. Glenburgie, väster om Forres, tillhör de riktiga blendingmalt-doldisarna. Hette Kilnflat i starten 1824, byggdes ut 1870 och tog namnet Glenburgie. Väldig malt-leverantör på 1890-talet. Nu beståndsdel i Ballantines. Glen Moray ligger i utkanten av Elgin (Speysides huvudstad) och är jättesäljaren Glenmorangies parhäst. Uppstartat 1897 alldeles invid traktens galgbacke. Stängt mellan 1920 och 1958. Främst en eftertraktad blending-malt, det mesta av årsproduktionen 1,6 miljoner liter går till blends. Av utmanarna den mesta ”singelmalten” med växande varumärke.

Glenfarclas rycker nog på axlarna åt konkurrenterna. Säker på sin sak. Familjen Grant har hållit på i sju generationer och satsar exklusivt på singelmalt, övertygade om att de gör en av världens främsta singelmalter. Jag håller med. Utropstecken för Linkwood, Glenlossie och Glen Moray, de kan bli riktigt farliga.

-Henrik Aflodal

WHISKY, tävlande Huvudmalt > Glenfarclas 12 år 43%   Utmanas av > Royal Brackla 10 år 40% > Glenburgie 15 år Lim. Rel. 46% > Glenlossie 10 år 43%* > Glen Moray 12 år 40% > Linkwood 12 år 43%* *Flora & Fauna series (Diageo)

Glenfarclas Distillery. Whiskyskottlands pampigaste entré. Glenfarclas kryper ihop vid foten av berget Ben Rinnes. Ett stycke bort myllrar skogspartiet Tomfarclas. Uppstart redan 1836 som gårdsdestilleri. Från 1865 i händerna på familjen Grant som regerat i fem generationer, just nu John L S Grant och pappa George. Männen försvarar sitt fadersarv med frenesi och fasthet, alla som buteljerar whiskyn som singelmalt i eget namn dras inför rätta. I ett Skottland som domineras av blended whisky är Glenfarclas det eviga undantaget. Tillsammans med Springbank det enda kvarvarande destilleri som fortfarande kontrolleras av grundarfamiljen. För sin överlevnads skull satsar man exklusivt på singelmaltwhisky som produkt. Familjen var först ut på Speyside med att öppna ett besökscentrum (1973). Whiskyn destilleras i Speysides största pannor för att sedan lagras på sherryfat, förstagångsfat samt återanvända sherryfat. Har i likhet med andra singelmaltprofilerade destillerier ett imponerande utbud av versioner.