Haggis

För ungefär 4-6 pers.

Detta behövs:

• 1 st Lever från får
• 1 st Hjärta från får
• 1 par Lungor från får
• 1 st Mage från får
• 450 gr Havregryn
• 450 gr Njurtalg, finhackad
• 2 st Gula lökar, finhackade
• 2 msk Salt
• 1 tsk Vitpeppar
• 1/2 st Muskotnöt, finmalen
• 1 st Citron, endast saften
• 6-9 dl Kraftig köttbuljong

Tillbehör:
Potatismos, rotmos, öl och massor av whisky!!!

Tips! Späd ut whiskyn med hälften vatten - det funkar bra som måltidsdryck!
Ta i så fall en som inte är alltför rökig!!!